WHAT’S VERMOUTH MY DEAR?
Vermout is een versterkte wijn, gearomatiseerd met planten en kruiden. Onze Belgische vermout is het resultaat van een zoektocht naar een fris en kruidig aperitief in onze keuken midden de Vlaamse Ardennen. Met lokale kruiden brengen we onze favoriete biologische witte wijn op smaak. Onze productie verloopt volstrekt lokaal, in Steenhuize-Wijnhuize, met de hand en zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen.
WHY VERMOUTH MY DEAR?
Vermout werd ooit gebruikt als medicijn om de spijsvertering te bevorderen. Daarom raden sommeliers vermout nu nog steeds aan als aperitief om de maag te ‘openen’ en de eetlust te stimuleren, klaar voor de maaltijd. De apothekersfles is een knipoog naar dit weldadige effect.
HOW VERMOUTH MY DEAR?
Vermout kent zijn echte doorbraak tijdens de drooglegging (1920-1933). Er werd massaal illegaal gestookt, maar veel van die illegale drank was ronduit slecht. Om dit te verdoezelen werd hij aangelengd met andere dranken, voornamelijk vermout. Zo wonnen een aantal cocktails aan populariteit zoals de Dry martini, de Negroni, de Americano, de Manhattan…allemaal cocktails met vermout. Ons label op de fles verwijst naar het verdokene van de drooglegging, de roaring twenties met zijn maffiosi, de femmes fatales en de charleston. Het lettertype op ons label werd tijdens deze periode ontworpen en gebruikt door de kranten om over die woelige jaren te schrijven.
DRINK VERMOUTH MY DEAR?
De eerste old fashioned ‘Vermouth Cocktail’ werd puur gedronken: vermout van superieure kwaliteit, een ijsblokje en een citroen of sinaasappelschil.
Op deze manier is IT’S VERMOUTH MY DEAR ook op z’n best.
Santé!